一种棕榈花苞的真空冷冻工艺
- 专利权人:
- 贵州大自然科技股份有限公司
- 发明人:
- 陈宗勇,张丽影,李婷婷,吴彩娥,李琴
- 申请号：
- CN201410684853.1
- 公开号：
- CN104472475B
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘楠
- 摘要：
- 本发明公开了一种棕榈花苞的真空冷冻工艺，通过去皮切分、护色、蒸煮、冷却沥干、真空冷冻干燥、冷却回软等真空冷冻步骤，将棕榈花苞含有多种氨基酸、维生素C、粗纤维等营养成分，并具有止血、止泻、活血、散结的功效，以及营养成分大部分都保留了下来。由于棕榈树皆生长于僻远地区，长期以来，其花苞只能被极少数种植户食用，大量的花苞被丢弃，将棕榈花苞经过保鲜降温处理后，解决了花苞的储存、运输及口感问题，可以大范围的推广，这不仅提高了棕榈植物的价值，减少资源浪费，而且为广大消费者提供了一种天然、健康的食材。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
