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一种西兰花和红薯的混合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 渠琛玲
- 申请号：
- CN201310220451.1
- 公开号：
- CN103238894A
- 申请日:
- 2013.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 郭中民
- 摘要：
- 一种西兰花和红薯的混合饮料及其制备方法，其特征在于：所述饮料由西兰花提取液、西兰花提取液重量10~50%的固体红薯提取物、西兰花提取液重量0.05%~0.8%的食用表面活性剂组成；其中所述西兰花提取液为通过压榨获得的西兰花汁或将西兰花粉碎后用水为溶剂浸取获得的西兰花溶液；所述固体红薯提取物是将使用有机溶剂对粉碎后的红薯进行浸取而获得的溶液通过减压蒸发去溶剂的方法而获得的固体；本发明的西兰花和红薯的混合饮料含有西兰花和红薯的主要保健成分，由于整个饮料的制备过程都控制在温和的条件下进行，所以保健成分的活力得到了最大程度的保持，从而实现了其保健功能的最大化。因此，本发明有效地利用西兰花和红薯资源，并具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
