冷冻小米粥的方法、速食小米粥及其制备方法
- 专利权人:
- 新疆丰谷丝路农业科技有限公司
- 发明人:
- 周伟,赵妍
- 申请号：
- CN201710239695.2
- 公开号：
- CN106993751A
- 申请日:
- 2017.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种冷冻小米粥的方法、速食小米粥及其制备方法，属于食品领域。冷冻小米粥的方法包括对由含有小米的原料煮熟而成的小米粥进行速冻过程中，将支链淀粉混入小米粥。由通过上述方法冷冻的小米粥，在真空条件下干燥得到速食小米粥。速食小米粥易于存储和携带，且其复水加生效果和食用口感俱佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
