一种乌梅甘薯发酵果醪的加工方法
- 专利权人:
- 刘世文
- 发明人:
- 刘世文
- 申请号:
- CN201510753536.5
- 公开号:
- CN105266159A
- 申请日:
- 2015.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种乌梅甘薯发酵果醪的加工方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用原料—破碎—浸泡—蒸煮—冷却—拌曲—下缸发酵—调配—蒸煮—冷却—装罐、封罐—杀菌—冷却—成品的加工工艺流程。有益效果:本发明产品营养成分全面,呈淡黄色,风味纯正、口感好,具有淡淡的醇香气味和甘薯的清香气。本产品营养价值很高,有利于提高人体免疫力,维持和调节人体功能,还具有预防骨质疏松、抗衰老、防止动脉硬化的功效,是一种集营养和保健功能于一体的营养滋补佳品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心