一种荔枝膏及其制备方法
- 专利权人:
- 陈新年
- 发明人:
- 陈新年
- 申请号：
- CN201710114466.8
- 公开号：
- CN106858489A
- 申请日:
- 2017.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明提供一种荔枝膏及其制备方法，所述荔枝膏的主要原料按重量份计包括：荔枝80‑100份、卡拉胶1‑2份、螺旋藻0.2‑0.5份、红糖0.5‑1份、柠檬酸0.5‑1份；所述的荔枝膏的制备方法包括如下步骤：（1）挑选新鲜荔枝，将荔枝去壳、去核，取出果肉备用；（2）将荔枝果肉加入研磨机中，再加入荔枝果肉重量0.2‑0.3倍的水，研磨均匀，形成浆液；（3）将卡拉胶、螺旋藻、红糖、柠檬酸按比例加入步骤（2）处理后的浆液中，边搅拌边蒸煮10min；（4）冷却至室温，包装，即得荔枝膏。将卡拉胶与螺旋藻复配使用，显著提高了卡拉胶凝胶对果糖的包裹效果，避免了空腹食用荔枝膏对胃黏膜造成的刺激。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
