用于制糕点、面包用的添加材料及用此材料做成的谷粉加热加工食品
- 专利权人:
- 齋藤進一
- 发明人:
- 齋藤進一
- 申请号：
- CN200980100525.X
- 公开号：
- CN101883494A
- 申请日:
- 2009.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 岳泉清`何强
- 摘要：
- 本发明是以糖类、淀粉、呈味原料为必需原料，把全原料的总水量调整到12～27％的范围内，混制，把混制的生料，进而在1Mpa/m2以上的压力下，使其充分的浸润，再成型，干燥。以此为特征做为制糕点、面包用材料的构成。此外，以前述制糕点、面包用材料，配合到谷粉加热加工食品的生料中，加热，构成谷粉加热加工食品的发明。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
