The present invention addresses the problem of providing a method for producing a konjak glucomannan powder, whereby microorganisms such as spore fungi sticking to a konjak glucomannan powder can be easily and completely sterilized, and a sterile konjak glucomannan powder obtained by this method. The production method, whereby the aforesaid problem can be solved, is characterized by comprising adding an aqueous solution of a polar organic solvent to a konjak glucomannan powder and heating.Linvention a pour objectif de fournir un procédé de fabrication de poudre de glucomannane de konjac dans laquelle des microorganismes tels que des bactéries sporulées, ou similaire, en adhésion sur la poudre de glucomannane de konjac, sont soumis de manière simple et complète à une stérilisation. Linvention a également pour objectif de fournir une poudre de glucomannane de konjac stérilisée obtenue selon ce procédé. Le procédé de fabrication de linvention est caractéristique en ce quune solution de solvant organique polaire est ajoutée à la poudre de glucomannane de konjac, puis chauffée.コンニャクグルコマンナン粉に付着した芽胞菌等の微生物を簡易的かつ完全に滅菌するコンニャクグルコマンナン粉の製造方法及びこの方法により得られた滅菌コンニャクグルコマンナン粉を提供することを課題とし、当該課題を解決する製造方法は、コンニャクグルコマンナン粉に極性有機溶媒水溶液を加え、加熱することを特徴とする。
