Process for improving the manufacture of products, konjac by the combination of four technical means: 1. The addition, at the moment of the grinding of the tubers, konjac a proportion of vegetable fibers which are intended to modify the consistency and the color of the products. 2. The cooking of etching in order to facilitate the coloration of the product. 3. Coloration by impregnation of a colorant. 4. Cooking to fire a very soft in a broth of impregnation aromatic. These four conjugate actions lead to products based on konjac made near the place of consumption, ready to be used immediately, without odor, consistency and color close to the products which they are called upon to replace, in particular the pulps in all their forms, the beads of rice, the semolina.Process d'amélioration de la fabrication des produits à base de konjac par la combinaison de quatre moyens techniques :1. Adjonction, au moment de la mouture du tubercule de konjac d'une proportion de fibres végétales destinées à modifier la consistance et la couleur des produits concernés.2. Cuisson de mordançage pour faciliter la coloration du produit.3. Coloration par imprégnation d'un colorant.4. Cuisson à feu très doux dans un bouillon d'imprégnation aromatique.Ces quatre actions conjuguées conduisent à des produits à base de konjac fabriqués près du lieu de consommation, prêts à l'emploi immédiat, sans odeur, de consistance et de couleur proches des produits qu'ils sont appelés à substituer, notamment les pâtes sous toutes leurs formes, les perles de riz, la semoule.
