More particularly, the present invention relates to a manufacturing method of a netting and a netting which is capable of removing a unique odor of a netting by containing a menthol, persimmon, etc. and adding konjac .본 발명은 순대 및 순대의 제조방법에 관한 것으로서, 구체적으로는 감태, 파래 등이 함유되어 순대의 특유의 냄새를 제거할 수 있고 곤약이 첨가되어 내부결착력이 우수한 순대 및 순대의 제조방법에 관한 것이다.