ADRIAN M. SEPCIC,BHARANI K. ASHOKAN,STACEY K. WALTON,GINO OLCESE,PAUL R. ZANNO
申请号：
MX2014013555
公开号：
MX2014013555A
申请日:
2014.11.07
申请国别(地区):
MX
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present disclosure provides for a reduced-calorie partially-frozen beverage, concentrate syrup, mix and a method for making a reduced-calorie partially-frozen beverage. The freezing point of the partially-frozen beverage is depressed through the use of an L-sugar, such as, for example, L-hexose monosaccharide alone or in combination with other freezing point depressants. In a particular embodiment, L-glucose is added to a reduced-calorie partially-frozen beverage in a range between about 0.1% to about 10% by weight of the finished beverage.La descripción presente proporciona un jarabe concentrado y una mezcla para una bebida parcialmente congelada de contenido calórico reducido y un método para fabricar una bebida parcialmente congelada de contenido calórico reducido. El punto de congelación de la bebida parcialmente congelada se deprime por medio del uso de un L-azúcar, tal como, por ejemplo, el monosacárido L-hexosa por sí solo o en combinación con otros depresores del punto de congelación. En una modalidad en particular, se añade L-glucosa a la bebida parcialmente congelada de contenido calórico reducido en un rango de entre aproximadamente .1% a aproximadamente 10% en peso de la bebida terminada.
