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HIGH-CONCENTRATION INULIN-CONTAINING TEA BEVERAGE
专利权人:
SUNTORY BEVERAGE & FOOD LTD;サントリー食品インターナショナル株式会社
发明人:
HIRANO AKI,平野 亜紀,MATSUBAYASHI HIDEKI,松林 秀貴,KARASUTANI YUKIE,烏谷 幸枝,TAGUCHI WAKANA,田口 若奈
申请号:
JP2016217837
公开号:
JP2017184719A
申请日:
2016.11.08
申请国别(地区):
JP
年份:
2017
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beverage in which inulin having intestinal regulation action is contained at high concentration and the unpleasant taste peculiar to inulin is suppressed.SOLUTION: Provided is a container-packed tea beverage containing inulin of 1-6 g/100 ml, catechin of 1-800 ppm, and a polymerized polyphenol. Said beverage preferably contains the inulin of 1.5-4 g/100 ml, the catechin of 100-600 ppm, and the polymerized polyphenol of 10-600 ppm. More preferably, said beverage contains the ratio of the content of inulin to the product of the content of catechin and the content of polymerized polyphenol (inulin content/(catechin content × polymerized polyphenol content)) is 0.02-60,000. A beverage in which the container-packed tea is oolong tea or black tea.SELECTED DRAWING: None【課題】整腸作用を有するイヌリンを高濃度に含み、かつイヌリン特有の雑味が抑制された飲料の提供。【解決手段】イヌリンの含有量が1~6g/100mlであり、カテキンの含有量が1~800ppmであり、重合ポリフェノールを含有する、容器詰茶飲料。イヌリンの含有量が1.5~4g/100ml、カテキンの含有量が100~600ppm、重合ポリフェノールの含有量が10~600ppmであることが好ましい、飲料。イヌリンの含有量と、カテキン含有量と重合ポリフェノール含有量の積との比(イヌリン含有量/(カテキン含有量×重合ポリフェノール含有量)が0.02~60000であることがより好ましい、飲料。前記容器詰茶が、ウーロン茶又は紅茶である、飲料。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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