FLORENT HENRI DANES-AUGEIX,MARIE CLAUDE JACQUELINE AUGEIX
申请号：
FR1501140
公开号：
FR3036924A1
申请日:
2015.06.02
申请国别(地区):
FR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The invention relates to a method of manufacturing a food beverage using natural plant resources of the family Pinaceae (Pinaceae) to put on the market a new drink. The process according to the invention (FIG. 1) for the manufacture of a beverage comprising natural extracts of the Pinaceae (Pinaceae) family, is characterized in that it starts with a plant material consisting essentially of buds, and and / or shoots, and / or twigs, and / or needles of one or more Pinaceae [Pinaceae] constituting an essentially solid phase (s) and in that it comprises at least: - a fragmentation operation [F] of said solid phase (s) to obtain a solid and liquid phase (si), - a separation operation [S] solid / liquid of said solid and liquid phase (sl) to obtain a liquid phase (I) and a residue {RESIDU}, - a known physical and / or chemical [T] treatment of said liquid phase (I) to obtain a food drink, in which process one or more liquid feed solvents (SLA) are added before the treatment [ T]. The process according to the invention is particularly intended for the manufacture of food drinks. L'invention concerne un procédé de fabrication d'une boisson alimentaire utilisant des ressources naturelles végétales de la famille des Pinacées (Pinaceae) pour mettre sur le marché une boisson nouvelle. Le procédé selon l'invention (FIG.1) pour la fabrication d'une boisson comprenant des extraits naturels de la famille des Pinacées (Pinaceae), est caractérisé en ce qu'on part d'une matière végétale constituée essentiellement de bourgeons, et/ou de pousses, et/ou de rameaux, et/ou d'aiguilles d'un ou de plusieurs Pinacées [Pinaceae] constituant une phase essentiellement solide (s) et en ce qu'il comporte au moins : - une opération de fragmentation [F] de ladite phase solide (s) pour obtenir une phase solide et liquide (si), - une opération de séparation [S] solide/liquide de ladite phase solide et liquide (sl) pour obtenir une phase liquide (I) et un résidu {RE
