一种肉苁蓉皮蛋腌制剂及其应用
- 专利权人:
- 石阡县黔鑫绿色食品有限公司
- 发明人:
- 梁世娥,李正羽
- 申请号：
- CN201710996636.X
- 公开号：
- CN107772310A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 田江飞
- 摘要：
- 本发明涉及皮蛋腌制剂技术领域，尤其是一种肉苁蓉皮蛋腌制剂及其应用，经过浸泡液与提取液原料成分以及配比的控制，使得将其制备成腌制剂后，用于皮蛋的制作，能够有效的改善皮蛋的口感、色泽，使得皮蛋入口爽滑，细腻、柔嫩，具有入口即化之感，而且色泽呈现出棕黄色，无黝黑之感，能够明显看出皮蛋蛋黄部分呈现出深黄色，并经过检测，其无铅成分，具有较优的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
