一种蓝莓速溶茶的制备方法
- 专利权人:
- 江苏丰年果品种植园有限公司
- 发明人:
- 潘芹,刘自年
- 申请号：
- CN201610384760.6
- 公开号：
- CN105875963A
- 申请日:
- 2016.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王云
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓速溶茶的制备方法，包括以下步骤：将蓝莓打浆后加水稀释，加纤维素酶酶解，过滤后将滤液干燥、粉碎，得蓝莓提取粉；将茶叶加水煮沸，冷却后加益生菌菌发酵，过滤后将滤液干燥、粉碎，得茶叶提取粉；将10~30份蓝莓提取粉、10~30份茶叶提取粉、1~5份甜味剂混合均匀，即得蓝莓速溶茶。本发明的蓝莓速溶茶蓝莓花色苷含量高达0.05~0.2%；产品遇水即溶，溶解后无固形物，澄清透亮；结合了茶与蓝莓的风味，并能增强人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
