In the chicken gangjeong (Korean style sweet and sour chicken) prepared by a method for preparing sous-vide chicken gangjeong of the present invention, the meat of chicken is softened by mixing the chicken breast meat and leg meat which are subjected to sous-vide with vanilla, cinnamon powder and the like. In particular, by removing unique smell of the chicken, people of all ages and sexes who do not like to eat chicken due to the unique smell of the chicken can ingest the chicken. In addition, the chicken gangjeong is a healthy food which helps the health of the people who ingest the food and enhances the appetite.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명인 수비드 닭강정 제조방법으로 제조된 닭강정은 수비드 시킨 닭가슴살과 다리살을 바닐라향, 계피가루 등등을 혼합함으로서 닭의 육질을 부드럽고 연하게 하고 특히 닭 자체의 특유한 냄새를 제거함으로서 닭 자체의 냄새로 인하여 섭취를 꺼리는 사람 및 기타 남녀노소 누구가 섭취가 용이하도록 하며 또한 섭취자의 건강에 도움을 주는 동시에 섭취자의 입맛을 돋구는 건강식품인 것이다
