即饮植物蛋白饮料产品及其制作方法
- 专利权人:
- 斯托克里-丰康普公司
- 发明人:
- 卡塔林·莫拉鲁,道格拉斯·博尔斯特,科斯明·贝利丘,艾莉森·卡米尔,谢伦·戈尔茨,马尔康德·瓦拉达雷斯,杰德菲辛·乔汉,里卡多·派雷拉
- 申请号：
- CN201980042690.8
- 公开号：
- CN112312907A
- 申请日:
- 2019.04.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 即饮饮料，其每8液盎司份包含大量的完全蛋白质，所述蛋白质源自包含豆类蛋白、全谷类蛋白、以及乳类蛋白或小麦蛋白的植物蛋白掺混物。添加的其他成分包括甜味组分、风味组分、水胶体和可选的麦芽糖糊精，以生产无可见的沉淀且具有良好的口味和口感的即饮饮料。使组分经受高温处理步骤，然后经受均化步骤。配方提供了高质量的完全蛋白质的来源。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
