通过长链脂肪酸的协同混合物调节苦味和口感
- 专利权人:
- 百事可乐公司
- 发明人:
- A·阿廖内,K·J·卡苏特,S·德拉甘,S·格拉维纳,Y·库拉什,W·约翰逊
- 申请号：
- CN201480069641.0
- 公开号：
- CN105848497A
- 申请日:
- 2014.12.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种饮料，所述饮料包含水、至少一种具有发苦异味的非营养性甜味剂、亚油酸和庚酸。本发明还公开了一种饮料，所述饮料包含水，至少一种非营养性甜味剂，辛酸、己酸和丁酸的组合，以及至少一种选自癸醛、壬醛和2‑甲基丁醛的醛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
