The present invention relates to a method for producing a fermented milk product with enhanced gel stiffness, wherein a polysaccharide producing Lactobacillus, in particular L. johnsonii, is used as starter.La presente invención se relaciona a un método para producir un producto de leche fermentada con rigidez del gel incrementada, en donde se usa como un iniciador un Lactobacillus que produce polisacárido, en particular L. johnsonii.
