DITTE MARIE FOLKENBERG,GUNNAR OEREGAARD,MADS BENNEDSEN,LONE POULSEN
申请号：
MX2011013189
公开号：
MX2011013189A
申请日:
2010.06.30
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a fermented milk product with enhanced gel stiffness, wherein a polysaccharide producing Lactobacillus strain is used.La presente invención se relaciona a un método para producir un producto de leche fermentada con rigidez de gel incrementada en donde se usa una cepa de Lactobacillus para producir un polisacárido.
