FOLKENBERG DITTE MARIE,폴켄베르크 디테 마리,POULSEN LONE,파울센 론
申请号：
KR1020127000366
公开号：
KR1020120107451A
申请日:
2010.06.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing a fermented milk product with eithanced gel stiffness, wherein a polysaccharide producing Lactobacillus, in particular L. johnsonii, is used as starter.본 발명은 겔의 강성이 강화된 발효유의 생산 방법에 관한 것이다.
