一种香辛料和生鲜原料提取液的制备方法
- 专利权人:
- 上海太太乐食品有限公司
- 发明人:
- 张建忠,马云标,焦慧,王吉庄,李丹凤
- 申请号：
- CN201810527122.4
- 公开号：
- CN110537694A
- 申请日:
- 2018.29.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辛料和生鲜原料提取液的制备方法。1)粉碎:使用粉碎机对香辛料和生鲜原料进行粉碎;2)浸泡:将粉碎后的香辛料和生鲜原料加入到发酵酱油、调味汁或水中浸泡,待蒸煮;3)蒸煮:边搅拌边加热;4)振动筛过滤:将蒸煮后的物料泵入振动筛进行粗过滤,得滤液Ⅰ和滤渣Ⅰ;5)离心:将滤渣Ⅰ转入离心机进行离心,得滤液Ⅱ和滤渣Ⅱ;6)板框过滤:将滤液Ⅰ和滤液Ⅱ混匀,然后一起泵入到板框过滤机进行过滤,得最终滤液Ⅲ;7)放料:将滤液Ⅲ放出。本发明适用于含渣量较高的调味汁或者酱油的过滤,能最大限度的减少体系中粉渣的含量,减少沉淀,提高生产可行性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
