无花果蜜饯及其生产工艺
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 马凯,凌志奋,姜卫兵,汪良驹,王业遴
- 申请号：
- CN93111508.6
- 公开号：
- CN1081578A
- 申请日:
- 1993.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 楼高潮`王睿
- 摘要：
- 本发明涉及无花果蜜饯及其生产工艺，专用于无花果干、鲜果，未成熟果的加工产品。所用原料为无花果果实、无花果叶片、甘草、白糖、柠檬酸、精盐、甜蜜素、肉桂、公丁香、茴香、山梨酸或苯甲酸钠。工艺为先将无花果果实榨汁后制成果坯，再将果坯浸渍由各种配料做成的浓缩液烘干。蜜饯含有人体所必需的矿质营养及氨基酸，风味独特，感观良好，工艺简单、合理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
