一种无花果酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 张殿明
- 发明人:
- 张殿明,从有为
- 申请号：
- CN200810139535.1
- 公开号：
- CN101654641A
- 申请日:
- 2008.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，具体地说是以无花果、米酒、水为主要原料制成的一种无花果酒及其生产工艺，它是由10-30重量份的无花果、70-80重量份的15％酒精度米酒、80-90重量份的水、10重量份的蔗糖、1重量份的活性干酵母为原料制成，优选例为无花果、15％酒精度米酒、水、蔗糖、活性干酵母的重量份分别为：15，75，85，10，1，此果酒的生产工艺包括原料处理、汁液调整、发酵、离心分离、澄清、调配等步骤，本发明营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，具有开胃健脾，增强体质，提高人体免疫力的功效，且口味醇厚甜绵，协调醇和，生产方法独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
