一种红小豆的加工处理方法
- 专利权人:
- 北京农学院
- 发明人:
- 濮绍京,邓媛媛
- 申请号：
- CN200910237146.7
- 公开号：
- CN102048078B
- 申请日:
- 2009.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 叶凡`石兰凯
- 摘要：
- 本发明公开了一种红小豆的加工处理方法，包括将红小豆与色泽改良助剂加入到水中进行蒸煮处理而成。本发明方法既克服了初级农产品生干红小豆籽粒硬度大，煮熟难的技术难题，又克服了现有红小豆加工制品硬度小、颜色灰暗、需要添加大量的糖或防腐剂防止红小豆变质的问题，而且扩大了红小豆的应用和消费空间。本发明制备的红小豆制品不含糖或其他任何防腐剂，保质期长，不易腐烂变质，适宜在常温下长时间保存；制备豆饭操作简单，煮制时间短，豆饭适口性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
