一种奶酪粒、含有奶酪粒的果酱及含有奶酪粒的酸奶
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 杨梅,张丽媛,谷宝玉,李浩,张海斌,孙云峰
- 申请号：
- CN201811455028.9
- 公开号：
- CN111248282A
- 申请日:
- 2018.30.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种奶酪粒、含有奶酪粒的果酱及含有奶酪粒的酸奶。该奶酪粒包括两层,外层为脂肪涂层,内层为奶酪制品。以重量百分比计,上述含有奶酪粒的果酱包括以下成分:奶酪粒5%‑40%、果料5%‑30%、糖15%‑40%、稳定剂1.5%‑10%。上述含有奶酪粒的酸奶由上述含有奶酪粒的果酱与酸奶基料组成。本发明提供的含有奶酪粒的酸奶中的奶酪粒能够均匀悬浮在酸奶中,且能够维持在酸奶保质期内奶酪粒无不良变化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
