一种有机果粒酸奶及其制作方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 谷宝玉
- 申请号:
- CN201510484370.1
- 公开号:
- CN106417611A
- 申请日:
- 2015.08.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开一种有机果粒酸奶及其制作方法,该有机果粒酸奶包括:牛奶蛋白0~15重量份、有机白砂糖0~100重量份、发酵剂0.007~0.01重量份、有机果酱50-150重量份和有机牛奶余量,总计1000重量份。本发明方法制作的有机酸奶口感细腻且乳清不易析出,延长了有机酸奶的货架期,同时添加果酱或果味酱后仍然能够保持口感和货架期。同时本发明方法扩展了有机酸奶的种类,满足消费者对于健康和口味的双重要求。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心