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一种有机果粒酸奶及其制作方法
专利权人:
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人:
谷宝玉
申请号:
CN201510484370.1
公开号:
CN106417611A
申请日:
2015.08.07
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开一种有机果粒酸奶及其制作方法,该有机果粒酸奶包括:牛奶蛋白0~15重量份、有机白砂糖0~100重量份、发酵剂0.007~0.01重量份、有机果酱50-150重量份和有机牛奶余量,总计1000重量份。本发明方法制作的有机酸奶口感细腻且乳清不易析出,延长了有机酸奶的货架期,同时添加果酱或果味酱后仍然能够保持口感和货架期。同时本发明方法扩展了有机酸奶的种类,满足消费者对于健康和口味的双重要求。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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