Disclosed is a chocolate slab that contains sucrose palmitic acid ester and 35 mass% or more of cacao mass, wherein: (i) the sucrose palmitic acid ester content is 0.2-0.5 mass% inclusive and the thickness of the chocolate slab is 1-3 mm inclusive or (ii) the sucrose palmitic acid ester content is 0.1-0.5 mass% inclusive and the thickness of the chocolate slab is 1-2 mm inclusive.Linvention concerne une tablette de chocolat qui contient de lester dacide palmitique de saccharose et 35 % en masse ou plus de masse de cacao, dans laquelle : (i) la teneur en ester dacide palmitique de saccharose est comprise entre 0,2 et 0,5 % inclus en masse et lépaisseur de la tablette de chocolat est comprise entre 1 et 3 mm inclus ou (ii) la teneur en ester dacide palmitique de saccharose est comprise entre 0,1 et 0,5 % inclus en masse et lépaisseur de la tablette de chocolat est comprise entre 1 et 2 mm inclus.ショ糖パルミチン酸エステルを含有し、カカオマスを35質量%以上含有する板状チョコレートであって、(i)ショ糖パルミチン酸エステル含有量が0.2質量%以上0.5質量%以下であり且つ板状チョコレートの厚さが1mm以上3mm以下である、又は(ii)ショ糖パルミチン酸エステル含有量が0.1質量%以上0.5質量%以下であり且つ板状チョコレートの厚さが1mm以上2mm以下である、板状チョコレートを開示する。
