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一种芝麻叶面条及制作方法
专利权人:
湖北三杰农业产业化有限公司
发明人:
孙扬久,孙云杰,孙俊杰
申请号:
CN201610405325.7
公开号:
CN105942196A
申请日:
2016.06.08
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
冯子玲
摘要:
本发明提出了一种芝麻叶面条,按照以下方法制成:(1)芝麻叶应在芝麻花开后,芝麻收割前20‑30天摘叶,摘时应从下往上掐新鲜无病虫的芝麻叶,采后经清洗、护色、开水煮烫,揉丝,烘房烘后,粉碎,过滤筛后,密封储存;(2)取上述处理的芝麻叶2~8重量份与面粉90~95重量份、食盐1~2重量份、食碱0.5~1重量份、羧甲基纤维素0.1~0.3重量份,加上述混合物的总质量分数的30%的水混合搅拌15分钟,经过熟化、压延、切条、干燥、切断得到成品。本发明的芝麻叶面条将芝麻叶完全融入到面条之中,提高面条的味觉感受,也提高了面条的营养价值和保健功能。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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