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茶树花的加工方法
- 专利权人:
- 葛智文;鹿寨县大乐岭茶业有限公司;陈美丽;安丰轩
- 发明人:
- 葛智文,余树朋,陈美丽,安丰轩,廖寅平,吴永秋,张征,窦汉明,王熙富,卢宗军
- 申请号：
- CN201410327318.0
- 公开号：
- CN104171172B
- 申请日:
- 2014.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄有斯
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶树花的加工方法，涉及加工技术领域，包括以下步骤：于10月中旬至12月上旬采收茶树花花苞；剪除花托，摊放于水筛；将花苞放入纱布袋内进行冷冻，温度低于零下20℃，冷冻12~14小时；再将花苞放入真空干燥机进行冷冻干燥，温度低于零下20℃时，抽真空，至压力为－0.1Mpa时，开启油加热系统，加热温度为50℃~52℃，持续加热干燥24~26小时，至花苞水分含量≤4%；将花苞放入烘焙机进行烘培，温度为90℃~100℃，时间为15~20分钟。本发明解决了茶树花加工产品外形欠饱满、欠美观、色泽欠鲜活，香气低闷不纯正，汤色偏黄欠明亮等不利于品质提高的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
