一种油莎豆调制豆奶及其制备方法
- 专利权人:
- 陈世金
- 发明人:
- 陈世金
- 申请号：
- CN202010179553.3
- 公开号：
- CN111264626A
- 申请日:
- 2020.16.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种油莎豆调制豆奶及其制备方法,油莎豆调制豆奶由大豆、新鲜油莎豆、白砂糖、单双甘油脂肪酸脂、水份组成,其生产工艺流程:原料预处理→湿法超细磨浆→配料→定容→均质→过滤→超高温瞬时灭菌→无菌灌装。本发明油莎豆调制豆奶,是油莎豆或油莎豆粕与大豆或大豆蛋白粉及其单一植物奶在组分、功效、性状和口感上的优化组合,具有营养更加丰富、全面和均衡,无或少添加糖及增稠剂,口感自然香甜怡人更具满足感,对预防和治疗如糖尿病、糖原累积症、肥胖等代谢综合症有益,无或少消化不良、嗝气和肠胃功能不好者饮用豆奶致腹胀、腹泻等副作用,并创制出一种新型代乳植物奶,适应更广人群更高的营养健康需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
