一种鸳鸯蟹排及其制作方法
- 专利权人:
- 蓬莱京鲁渔业有限公司
- 发明人:
- 牟伟丽,曹建峰,孙盛娟,张道旭,李建利
- 申请号：
- CN201410742081.2
- 公开号：
- CN104489783A
- 申请日:
- 2014.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨立
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸳鸯蟹排及其制作方法。本发明所述的鸳鸯蟹排含有以下重量份的组份：鱿鱼肉20-30份，蟹肉40-50份，扇贝柱20-30份，黑豆1-2份、浆粉4-6份、面包粉10-20份、盐1-5份、糖2-9份、味精0.5-3份。经历原料处理、调味、入味、成型、裹粉、冷冻、检验包装等过程，制得鸳鸯蟹排。本发明制作的鸳鸯蟹排味美、外形漂亮、营养丰富、食用方便等优点，是一种色香形味俱全的产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
