一种香辣牛肉酱
- 专利权人:
- 徐璐
- 发明人:
- 徐璐
- 申请号：
- CN202010094551.4
- 公开号：
- CN111264778A
- 申请日:
- 2020.16.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种香辣牛肉酱,其配方组成包括:牛肉、豆豉、辣椒面、花椒、麻椒、葱、姜、黄豆酱、花生碎、芝麻、蚝油、醪糟及食用油;将牛肉去筋膜切丁,浸泡,上火焯水后沥干;花椒挂件,麻椒上火焙干制粉状;辣椒面上火炒香;锅上火入香辛料油放牛肉丁炸熟,放豆豉炸熟,放姜末炸干,放黄豆酱熬10分钟,放辣椒面,花椒面,花生碎,芝麻蚝油,醪糟,葱末小火熬制1小时即可。本发明的有益效果是:合理使用常见的香辛料,充分发挥其功效,在食物储藏当中起到防腐增香作用,替代了防腐剂,增香剂使产品能够长时间储藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
