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一种榛子巧克力蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 大连民族学院
- 发明人:
- 陈成,郭鹏
- 申请号：
- CN201410234539.3
- 公开号：
- CN104041556A
- 申请日:
- 2014.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 秦少林
- 摘要：
- 一种榛子巧克力蛋糕组成主要包括榛子、黄油、黑巧克力、速溶咖啡粉、砂糖、蛋黄、蛋清、玉米淀粉、低筋粉及朗姆酒。制作步骤（1）榛子去皮（2）榛子、玉米淀粉、速溶咖啡粉、低筋面粉磨成粉末状（3）黑巧克力加热（4）蛋清放容器，加砂糖（5）黄油，加砂糖（6）巧克力液倒入步骤（5）的混合体中（7）倒朗姆酒（8）倒一半第（2）步的混合粉末（9）加蛋黄（10）倒第（2）步另一半混合粉末(11)加蛋黄，成面糊(12)把步骤（4）的混合液拌到面糊中（13）拌均匀，成蛋糕糊（14）蛋糕糊倒模具，放烤箱，烤25分钟左右后，在表面加盖锡纸，烤20-30分钟，即出炉。本发明口感柔软，能补充热量，营养价值高，可提神醒脑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
