一种不破坏营养成分的蔬菜面条及其制作方法
- 专利权人:
- 肖建超
- 发明人:
- 肖建超
- 申请号：
- CN201710119065.1
- 公开号：
- CN106942593A
- 申请日:
- 2017.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王庆海
- 摘要：
- 本发明公开了一种不破坏营养成分的蔬菜面条，包括：面粉25‑30份；鸡蛋25‑30份；清水20‑25份；蔬菜30‑35份，其制作方法为：将上述原料称重后混合，并将蔬菜洗净和与面粉混合，再通过压面机压制8‑12次，再将压制后的面粉送入制面机，做成面条。本发明未破坏原蔬菜叶片内的营养成分，在制面过程中将蔬菜碾碎，使得蔬菜的营养成分集中在面条内，避免传统采用蔬菜汁液制备蔬菜面的弊端，其制作方便，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
