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一种蔬菜汁的制作方法、营养黄瓜面条及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南南洞庭野生植物面业科技开发有限公司
- 发明人:
- 熊德明,吴正波
- 申请号：
- CN201310691852.5
- 公开号：
- CN103719717B
- 申请日:
- 2013.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明针对现有技术面条保存期短、存放中形态易变差的不足，提供一种蔬菜汁的制作方法、营养黄瓜面条及其制作方法，该蔬菜汁按如下方法制备1）、洗净，将蔬菜用清水反复清洗干净，去除蔬菜表面的水份；2）、将蔬菜放到80‑90度的水中预煮2‑4分钟；3）、将预煮后的蔬菜冷却，脱水烘干；4）、将烘干后的蔬菜碾和\或磨成粉；5）、在蔬菜粉内加入水后蒸馏蔬菜粉得到蔬菜汁；该营养黄瓜面条组份含量为：干面粉100‑110kg、黄瓜汁4.4‑5 kg、冬莲粉0.2‑0.4kg、红莲粉0.5‑0.9kg、白莲粉0.6‑0.9kg、芡实粉1‑3kg、8‑12个蛇胆的汁、4‑8个牛胆的汁、食盐0.15‑0.2kg、食用碱0.15‑0.2kg，该面条，不含食品胶和防腐剂，纯天然。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
