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一种蔬菜汁的制作方法、营养黄瓜面条及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南南洞庭野生植物面业科技开发有限公司
- 发明人:
- 熊德明,吴正波
- 申请号：
- CN201310691852.5
- 公开号：
- CN103719717A
- 申请日:
- 2013.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明针对现有技术面条保存期短、存放中形态易变差的不足，提供一种蔬菜汁的制作方法、营养黄瓜面条及其制作方法，该蔬菜汁按如下方法制备1）洗净，将蔬菜用清水反复清洗干净，去除蔬菜表面的水份；2）将蔬菜放到80-90度的水中预煮2-4分钟；3）将预煮后的蔬菜冷却，脱水烘干；4）将烘干后的蔬菜碾和\或磨成粉；5）在蔬菜粉内加入水后蒸馏蔬菜粉得到蔬菜汁；该营养黄瓜面条组份含量为：干面粉100-110kg、黄瓜汁4.4-5kg、冬莲粉0.2-0.4kg、红莲粉0.5-0.9kg、白莲粉0.6-0.9kg、芡实粉1-3kg、8-12个蛇胆的汁、4-8个牛胆的汁、食盐0.15-0.2kg、食用碱0.15-0.2kg，该面条，不含食品胶和防腐剂，纯天然。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
