一种姜汁胡萝卜脯制备工艺
- 专利权人:
- 黄振忠
- 发明人:
- 黄振忠
- 申请号：
- CN201610678137.1
- 公开号：
- CN106173163A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种姜汁胡萝卜脯制备工艺，属于果蔬脯加工技术领域，具体制作过程包括选择胡萝卜原料、初加工、切片、热烫、糖姜煮浸渍、烘烤和包装7个步骤，有效解决现在人们制作胡萝卜脯主要存在营养单一、口感不佳、保质期不长的问题。其有益效果是：将以胡萝卜为载体，浸入白糖和姜汁，制成风味独特、口感好、营养丰富、让人们爱吃的休闭脯，制备工艺经过热烫处理和加入山梨酸钾，确保胡萝卜脯不变色，保质期达24个月以上，比现有技术延长一倍时间，而且工序简单，易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
