微发酵洋葱葡萄酒加工工艺
- 专利权人:
- 北京市科威华食品工程技术有限公司
- 发明人:
- 杨虎年,王建军,姚自奇,冯霖,温凯
- 申请号：
- CN200710118210.0
- 公开号：
- CN101085970B
- 申请日:
- 2007.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种微发酵洋葱葡萄酒加工工艺，主要原料包括微发酵洋葱汁10～30％，干红葡萄酒60～80％，枸杞2～8％，甘草2～6％。将洋葱经漂烫，榨汁后，低温微发酵，再与干红葡萄酒混和调配，错流过滤除菌，无菌灌装而成。本发明也可将洋葱汁、枸杞汁、甘草汁混和进行微发酵。本发明产品营养丰富，酒体丰满协调，香气浓郁，含有洋葱、枸杞和甘草的复合有效成分；长期饮用本产品，可达到降低血压，降脂防栓，软化血管，降低血糖，防癌抗癌，改善睡眠，增强机体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
