一种风味物质含量高的茶油及其生产工艺
- 专利权人:
- 江西春源绿色食品有限公司
- 发明人:
- 王照飞,李碧霞,刘瑞新
- 申请号：
- CN201710947355.5
- 公开号：
- CN107712102A
- 申请日:
- 2017.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘华
- 摘要：
- 本发明提供了一种风味物质含量高的茶油及其生产工艺，制得的茶油中醛类、酯类等挥发性风味物质含量较高，风味好，且具有促进动物小肠推进运动、增强肠蠕动的功能，促进食物吸收和利用。本发明将脱壳后的茶籽与花生壳、甘蔗渣、莲子壳进行堆沤发酵，制得的茶油中的风味物质显著增加，香味诱人。同时在步骤(4)中采用歪头菜、轮叶八宝、看麦娘制得的中药提取物水溶液进行水洗，可增强肠蠕动的功能，助消化，有健胃消食之功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
