一种风味鱼干的生产工艺

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专利权人:

武隆县芙蓉江食品有限公司

发明人:

张朝菊

申请号：

CN201410417719.5

公开号：

CN104187846A

申请日:

2014.08.22

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

摘要：

本发明涉及一种风味鱼干的生产工艺，包括筛选、清洗、剖杀、加辅料、搅拌、烘烤、浸泡、内包装和后处理，所述内包装和后处理之间设有杀菌。依据本发明的工艺制作出的风味鱼干更安全、卫生、健康、味道鲜美。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/