一种营养米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 无锡宝通科技股份有限公司
- 发明人:
- 包志方,黄文成,王立,孟阳,陈希,钱海峰,李言,孙娟
- 申请号：
- CN201810090662.0
- 公开号：
- CN108125124A
- 申请日:
- 2018.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张勇
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养米粉及其制备方法，属于营养食品领域。本发明提供的营养米粉食用方便，营养全面，其中添加了植物油，可以提供人体必须的大量能量；添加了蛋白质，提供优质蛋白；添加了菊粉、低聚果糖等膳食纤维，有益于肠道健康。制备工艺方面采用维生素后混的方法，能够完全避免加工生产过程中加热、光照、空气和湿度等因素对各种维生素造成的破坏和损失，维生素保留率高，能有效的降低成本；淀粉含量相对较低，经预糊化后使用水冲调即可，溶解迅速、稳定，复水量低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
