自加热米粉及制备方法
- 专利权人:
- 重庆市友军食品有限公司
- 发明人:
- 余家友
- 申请号：
- CN201710864022.6
- 公开号：
- CN107684030A
- 申请日:
- 2017.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的自加热米粉及制备方法涉及到米粉及制备方法。一种自加热米粉及制备方法，其特征在于，包括米粉包、酱料包、香料包、酸菜包、酱油包、食品专用发热包、自加热盒，所述的米粉包由下列重量份的原料组成，大米80～85份、糯米8～12份、芋儿粉8～12份、豆油2～3份、水28～32份；所述的米粉包的制备工艺为：原料混合→清洗→浸泡→沥水→打浆→加热挤压成型米线→烘出多余水分→计量装袋→真空封装→蒸汽杀菌→冷却→检验。本发明其原料配方科学、合理，风味独特，制作讲究，保质期长，保持了合川米粉的特色风味，具有推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
