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一种米粉的制备方法
专利权人:
黔东南佳味源食品有限公司
发明人:
杨承锦
申请号:
CN201610497837.0
公开号:
CN106173823A
申请日:
2016.06.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
管宝伟
摘要:
本发明公开了一种米粉的制备工艺,属于领域食品加工领域,该米粉的制备工艺包括以下步骤:(1)原料浸泡(2)磨浆(3)蒸粉成型(4)切条(5)烘干包装;该米粉的原材料为大米,保留了大米的风味与营养,且无任何色素、食用胶、明矾、添加剂;且本发明方法制备的米粉口感筋道,生产的米粉口感柔软爽滑,不断条,不成团,无沙尘,使其保藏时间延长。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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