一种湿米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 广西南宁粮香食品有限公司
- 发明人:
- 唐德胜
- 申请号：
- CN201610965209.0
- 公开号：
- CN106578903A
- 申请日:
- 2016.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 卢岳锋`朱志宽
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体是一种湿米粉及其制备方法。一种湿米粉，由以下重量份原料制成：大米100‑200份、山药15‑25份、百合10‑20份、荸荠35‑55份、芋头10‑20份和红莲子12‑20份。本发明还提供了湿米粉的制备方法，制备步骤如下：清洗，浸泡，粉碎，酶解，成型，老化，装袋，巴氏杀菌，制得湿米粉。加入的山药、百合、荸荠、芋头、红莲子增加米粉的营养，改善米粉的口感，给米粉带来诸多的保健和调理功能，还可以起到均衡营养，改善吸收的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
