一种黄秋葵香辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽安亳食品有限公司
- 发明人:
- 宋运杰
- 申请号：
- CN201810561542.4
- 公开号：
- CN108740984A
- 申请日:
- 2018.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨红梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄秋葵香辣酱及其制备方法，涉及秋葵酱技术领域，该黄秋葵香辣酱以窖藏发酵后的黄秋葵嫩果为原料，并添加由热植物油爆炒的花生米、辣椒和黄豆酱，经加热爆炒后制备而得，整个制备过程无任何食品添加剂，而且营养丰富，口感香辣，且具有健胃消食的作用，制备方法易操作，制备设备简单，能耗低，具有节能环保的优点，即能充分保留黄秋葵的营养及功能活性成分，而且延长了黄秋葵的保藏期，提高了黄秋葵的价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
