一种姜粉及其制备方法
- 专利权人:
- 海南春光食品有限公司
- 发明人:
- 黄春光
- 申请号：
- CN201810995026.2
- 公开号：
- CN109043403A
- 申请日:
- 2018.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 代芳
- 摘要：
- 本发明提供了一种姜粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述姜粉的制备方法，包括如下步骤：1)将生姜榨汁、过滤，收集姜汁；2)将姜汁加热至60～80℃时与助干剂混合，得到姜糊；3)将姜糊均质，得到均质姜糊；4)将均质姜糊干燥，得到姜粉。本发明制备的姜粉具有杂质少，细腻，溶解度高，且营养成分高的特点。制备得到的姜粉可以应用到食品、保健品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
