山楂罐头的制作方法
- 专利权人:
- 梁颖明
- 发明人:
- 梁颖明
- 申请号：
- CN201711245786.3
- 公开号：
- CN107890046A
- 申请日:
- 2017.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供山楂罐头的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选果、清理、预煮、装罐加热、冷藏等步骤。本发明通过先将果肉和果核分离，使用加糖熬制的方法，加入水淀粉来控制粘稠程度，使本发明所生产的产品具有不同于传统工艺生产的山楂罐头的风味，并且不使用防腐剂，既安全健康，又风味独特，可以开拓山楂加工产品的市场。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
