一种干燥豆腐的加工方法
- 专利权人:
- 黎秋萍
- 发明人:
- 黎秋萍
- 申请号：
- CN201010513292.0
- 公开号：
- CN101990954A
- 申请日:
- 2010.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种干燥豆腐的加工方法属食品加工技术领域。本申请的干燥豆腐采用黄豆、黄原胶、羧甲基纤维素纳、蔬菜汁制成，干燥豆腐复水后即成为新豆腐一样、形状整齐、爽滑细腻、鲜嫩可口，加入蔬菜汁增加感观和营养价值。食品易于消化吸收，老少皆宜，并能延长保质期，原材料采购容易，制作工艺易于掌握，有实用经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
