JOUNG, HAE KIL,정해길,CHO, HYO JIN,조효진,SEO, HONG SEOK,서홍석
申请号：
KR1020100094039
公开号：
KR1020120032616A
申请日:
2010.09.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: Ice cream having aiding function for tonsillitis is provided to add fruits or vegetables having a treatment effect on the throat inflammation into the ice cream for children.CONSTITUTION: Ice cream having aiding function for tonsillitis is obtained by the following steps: drying chaenomeles sinensis crushing the dried chaenomeles sinensis into powder mixing 5-10% of chaenomeles sinensis powder with a mixture of sugar, water, ascorbic acid, an emulsifier, and a stabilizer emulsifying the mixture stabilizing the obtained emulsion at room temperature for 10-30 seconds and freezing the stabilized emulsion to obtain the ice cream.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 편도선염이나, 목에 염증이 생겼을 경우에 도움을 주는 아이스크림을 개발한 것으로, 보다 상세하게는 편도선염이나, 목에 염증에 도움을 주는 모과, 유자, 도라지, 생강, 질경이, 대추, 배와 같은 과일이나 야채를 아이스크림과 혼합하여 어린이들에게 먹게 하므로 거부감이 줄여 용이하게 편도선염이나, 목부위의 염증에 도움되도록 아이스크림을 개발한 것이다.상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 아이스크림을 제조할 시에 편도선염이나, 목부위의 염증에 도움을 주는 과일이나 야채를 같이 첨가하여 아이스크림을 만드는 것으로.상기 과일이나 야채를 건조한 후 가루로 분쇄한 후 아이스크림을 제조할 시에 첨가하여 아이스크림을 제조하도록 하고 또 다른 방법으로는 생과일이나 생야채를 그대로 아이스크림에 첨가하여 아이스크림을 제조하게 되는 것이다.또 다른 방법으로는 조제약을 아이스크림에 첨가하여 아이스크림을 제하는 것으로:상기 아이스크림은 냉동보관되며 항상 영하권으로 냉동되어 있으므로 상기 생과일이나 생야채가 변질되지 않는 것이다.
