一种贝类毒素的去除方法
- 专利权人:
- 广州华大生物科技有限公司
- 发明人:
- 邹伟权
- 申请号：
- CN201810220683.X
- 公开号：
- CN108477467A
- 申请日:
- 2018.03.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及海洋毒素的去除技术领域,具体涉及一种贝类毒素的去除方法。本发明提供的贝类毒素的去除方法是先将贝类采用预处理液进行浸泡,再经抗氧化液处理,沥干后包装,置于‑2~‑4℃冷冻处理后再进行辐照处理,然后再置于‑2~‑4℃冷冻处理后,于4~8℃条件下进行储存。本发明提供的贝类毒素的去除方法可以有效的清除贝类体内的重金属和贝类毒素,达到食品的安全要求;同时,该方法在处理的过程中具有不影响贝类产品的口味和色泽,在制备过程中不需要添加抗氧化剂,制备得到的贝类产品保质期长,没有其他不良气味的优点,适合大规模的推广和应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
